Ouă ochiuri pe pat de cartofi dulci

Un mic dejun bogat în proteine și nutrienți, rapid și extrem de gustos.

Timpi de preparare

• Timp de preparare: 5 min
• Timp de gatire: 15 min

Ingrediente

• 2 cartofi dulci
• 4-5 ouă
• 2 cepe
• 2 căței de usturoi
• 1 lingură de unt
• Sare, piper, boia

Mod de preparare

1. Spală cartofii, decojește-i și taie-i cubulețe.
2. Toacă ceapa. Taie usturoiul (nu foarte mărunt).
3. Dă totul la călit într-o tigaie încinsă în prealabil, adăugând treptat untul. Asezonează, amestecă bine și pune capacul.
4. Când se înmoaie cartofii (cei dulci se pătrund mult mai repede ca aceia normali), mai amestecă o dată.
5. Sparge ouăle deasupra, ca pentru ouă ochiuri. Mai pune unt și condimente dacă simți nevoia. Pune capacul și lasă la foc mic până se prăjesc ouăle.